Články za měsíc Květen 2014

Kuře na papricekuř.masomáslosmetanasůlpaprika sladkáhl. moukaKuře očistíme a nakrájíme. Kuře lehce zprudka osmahneme na rozpáleném oleji- aby se maso zatáhlo. Odděláme bokem. Výpek necháme.Přidáme máslo. Až se rozpustí zaprášíme  paprikou a potom i  moukou. Pomícháme. Jíšku zalijeme vroucí vodou. Kuře vložíme zpět do hrnce. Povaříme. Pokud je omáčka stále řidká, rozkvedláme si ještě mouku ve smetaně. Smetanu s moukou přidáme do omáčky a… Celý článek ›

všechny je známe. A pro mě je to jídlo na den, kdy se mi nechce moc stát u plotny. Jednoduché a výborné.česnek - ted nahrazuji medvědím česnekemšpagety (100 g)slanina 10dkgsýr - čím smradlavější tím lepší2 ks žloutkuoliv. olejUvaříme špagety. Necháme si trochu vody se špaget. Na pánev: oliv. olej, česnek a slaninu. Restujeme. Přidáme vodu a špagety. Orestujeme. Přidáme 2x žloutek a sýr. Pořádně a rychle promícháme.Na talíři ještě posypeme sýrem a… Celý článek ›

Rychlovka pro ty dny,kdy se nám nic nechce, ale navařit musíme.Pečená klobáska na pivěklobásky ( vinné nebo prostě ty co Vám chutnají:))paprika červenáolejsůlprotlakčerné pivomalá rajčátkaKlobásky si jemně nařežeme. Malé keramické zapíkačky (nebo ty co máte prostě doma) vymažeme olejem. Klobásky položíme do pekáčku. Papriku nakrájíme na větší kousky - bud dlouhé pásky nebo větší kostky. Přidáme je do pekáče i s rajčátky. Ještě si  do misky… Celý článek ›

Mangold s bešamelem Jde o recept od mojí maminky. Mangold není u nás tak znám. Ale je to skvělá rostlina. Není náročná na pěstování na zahrádce. Dužina se dá využít na recepty třeba místo chřestu. A listy se hodí na špenát nebo dokonce na salát.Po sklizni si listy spařím,rozmixuju a zamrazím. V zimě jako když najdu :) POZOR zkoušela jsem zamrazit i dužiny, ale v mražáku zhořknou. Ingredience:mangold (lze použít i chřest)bešamelová omáčkašunka tvrdý… Celý článek ›

Filmový recept Jistě všechny známe film Kmotr. A ano je tam i scéna kdy mafiánští Italové vaří špagety. Tento recept by měl být on:) Recept je množstvím pro celou partu mafiánu :) 2 lžíce olivového oleje2 - 4 stroužky česneku nakrájené na plátky ( nahradíme medvědím česnekem)2 velké plechovky loupaných rajčat1 litr rajského protlaku3 - 4 italské klobásky (opečené a nakrájené)1 kg mletého hovězího1 dcl suchého červeného vína1 hrníček cukruhladká… Celý článek ›

Tento recept je podle čaroděje Mrakoplaše. Teď si asi říkáte, že jsem úplně cáklá. Ale ne nejsem. Jen ráda čtu Terryho Pratcheta. A jedna z jeho postav marný čaroděj Mrakoplaš právě vaří tyhle placičky. U nás na ně došlo v té chvíli, kdy jsem chtěla vařit bramoborové klasické placky. Jenže já brambory uvařila ve slupce a vůbec mi nedošlo, že se vlastně vaří ze syrových brambor :D A na to, že jsou vařené podle fiktivní postavi - jsou výborné :) tak… Celý článek ›

Medvědí česnek je skvělá záležitost. Skvěle nahrazuje česnek, který nadýmá.Slaný koláč s medvědím česnekemIngredience: listové těstomedvědí česnekslanina nebo šunka nebo uzené maso3 vejcesmetanatvrdý sýr Listové těsto rozválíme . Kulatý plech vymažeme máslem nebo rostl. olejem. Takto připravený plech s těstem vysypeme nakrájenou slaninou, nastrouhaným sýrem a medvědím čenekem (nakrajeným). V misce si rozmícháme vejce se smetanou  a trochu… Celý článek ›

PEČENÁ ČERVENÁ ŘEPAIngredience:Červená řepa 1 kgČesnek 6 stroužekBalsamikový ocet 1 dlRozmarýn 1 snítkaOlivový olej 1 dlMořská sůl 3 špetkaPepř mletý 1 špetka4 bramboryBrambory si uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme. Nakrájíme na kostky.Pro 2 osoby potřebujeme asi 1 kg červené řepy. Pokud je řepa mladá a malinká,není třeba ji loupat,jen dobře omýt. Větší řepu raději oloupeme.Překrájíme na větší kousky ( přibližně velké jako americké… Celý článek ›

Bramborové noky mám udělané dopředu. Výroba těsta přece jen zabere víc času a času není nazbyt, když máte doma malého kojence. Vyrobím si víc těsta a tvořím z něj i noky nebo šulánky. Naporcuji a dám zamrazit. Rozmrazují se tak, že se vloží do vroucí vody a nechají se povařit circa 10 - 15 min. Tento recept je veliká mňamka ! Bramborové noky s bryndzou a šunkou podle PauluseSuroviny125 g bryndzy100 g delikatesní dušené šunky nebo slaniny300 g brambor… Celý článek ›