Kachnu omyjeme a pořádně osušíme, v případ ěpotřeby i dočistíme. Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců. Kachnu osolíme a okmínujeme, dvě jablka dáme dovnitř kachny, dvě necháme vedle na pekáčku. Kachnu trochu podlejeme (tuk ani nemusíme dávat, kachna pustí sama dost tuku) a dáme péct. Občas poléváme. Asi 20 minut před vyndáním, sundáme víko pekáčku, aby vznikla křupavá kůžička.