Štrůdl s mákem a višněmi (třešněmi)

Štrůdl s mákem a višněmi="fn">

• 500 g listového těsta
• 200 g mletého máku
• 300 ml mléka
• 300 g višní
• 60 g vanilkového cukru
• 1/2 ks citrónu - nastrouhaná kůra
• 1 ks vejce
• 2 lžíce rozehřatého másla

POSTUP PŘÍPRAVY

• Jemně mletý mák povařte v mléce spolu s polovinou vanilkového cukru a citrónovou kůrou tak, aby vznikla hustá kaše.
• Přidejte vypeckované višně (mimo sezonu použijte kompotované) a druhou polovinu vanilkového cukru.
• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Vyndejte těsto z lednice a rozdělte ho na dvě části.
• Na pomoučněném válu každou rozválejte do obdélníkového tvaru a potřete trochou rozpuštěného másla.
• Makovo-višňovou náplň rozdělte na připravený plát těsta, tak aby nesahala úplně do krajů – na každé straně by měly zbýt aspoň dva centimetry volného těsta.
• Těsto opatrně zaviňte, okraje stiskněte k sobě a založte je dolů.
• Závin položte na plech, spoj má zůstat vespod.
• Stejně zpracujte i druhou polovinu těsta.
• Do hrnečku rozklepněte vajíčko a mašlovačkou dobře promíchejte, pak jím potřete oba záviny a dejte je zhruba na čtvrt hodiny do trouby. Jakmile budou krásně zlatavé, rychle s nimi ven!